一緒に
100店舗
創りませんか?
&事業
飲食企業専門
コンサルティング
-
理念浸透
理念浸透
理念浸透=企業文化の醸成と捉え、各会議、各研修会を開催し数年がかりで企業体質の健全化を図ります。
また若年層が活躍する場を積極的に用意し、社員の若返りを図ります。 -
ビジョン
ビジョン
1~3年を見据えた数値目標を経営幹部、営業幹部と共に戦略を立て遂行します。また同時にチームとしての個人の役割を明確にし、本社×店舗の連携を高めます。
-
営業管理
営業管理
店舗が見るべき、追うべき数字を明確にし効率のよい営業改善を進めます。また左記に伴い日報FM、営業報告FMを改修し各会議とのアジェンダや日程の連携をはかり数値管理に対する一本化を図ります。
-
営業幹部育成
営業幹部育成
営業幹部の考え方、営業方針の認識を合わせ、必要なスキルを体系的に習得してもらいます。またそのスキルを使い規則正しい幹部としての仕事を身につけます。
-
ブランディング
ブランディング
既存ブランドのコンセプトを明確にし、各ブランドの理想の姿を創ります。またリピートKPIを設定しコンセプトの再現=リピーターの獲得となる設計をします。年を追うごとにブランドがブラッシュUPされる文化体質を目指します。また各種マニュアルを整備し、教育体制を整えます。
-
業態開発
業態開発
《過去例》中価格居酒屋、高価格和食、低価格居酒屋、各種専門店(蟹、馬、牛、鶏)、自然食ビュッフェ、中価格中華、オムライス専門店、焼肉等。多種多様な業態の開発、運営に関わってきたノウハウを活かし、会社の文化とマッチングする業態開発を行います。
-
事業部管理
事業部管理
現場社員の基礎運営力を向上させる為のルーティン業務を行います。事業部内の結束を高め、チームで目標を達成する為の仕組みを構築します。
-
ブランドトレーナー育成
ブランドトレーナー育成
新人研修TR(社員用)、新人研修TR(PA用)、スタートアップTRの育成と仕組みをつくり運営できる体制をつくります。またトレーナーのステータスを上げ、教育に対する意識の高い会社へと導きます。
-
FL管理強化
FL管理強化
現場の数値に対する知識と理解を深め、コストコントロールからコスト運用へ導きます。店舗のリアルな数字を定期的に使う事で実質的な効果も得られ利益に貢献します。
-
各種現場研修
各種現場研修
新卒研修、TR研修、サービス研修、等現場社員を対象とした研修を開催し、現場のスキル向上と社員の縦横の繋がりを強化します。
-
KPI
KPI
ブランドを大事にした店づくりを行い、それをもとに売り上げを上げたり現場アルバイトレベルでできる指標を設定し、教育および管理方法をお伝えいたします。
-
チームビルド
チームビルド
全ての始まりはチーム作りから。店舗単位、会社単位、店長陣、同期と縦横斜め、様々な角度から繋がりを創る事で目的に真っすぐ向かうチームを形成し働き甲斐のある環境を整えます。
ジョインまでの流れ
-
01
お問い合わせ
気軽にお問い合わせください。
-
02
面談
会社、店舗の状況、課題点やお困りの点を
ヒアリングします。 -
03
プランご提案
面談を踏まえて、弊社よりサポートジョイン
内容を企画し、
お見積もりとともにご提案いたします。 -
04
調整
再度ご面談の上、プラン、日程を
確定いたします。 -
05
ご契約
内容にご納得いただけましたら、
ご契約となります。 -
06
ジョインスタート
一緒に頑張りましょう!
飲食人の
予備校
LIVE事業
1店舗から
受けれる
コンサルティング
-100速-
『100速』とは?
100個の方程式を使いこなした
店舗運営の最速最短基礎造りを
行います。
成果指標
①総合的なプログラムを通して飲食店の運営に必要な基礎力を引き上げる
②自店のブランド、数字を使うことでリアルな勉強をし、実質的な改善に繋げる
③他社のメンバーと関わり進めることで切磋琢磨し支え合う
チームの力を感じることができる
ウマいもの
出します
FOOD
and
DRINK
事業
-
リアル店舗
-
バーチャル店舗
-
EC